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  甜虾寿司

   材料：虾，米饭，寿司米，寿司卷帘，寿司醋，紫菜（寿司用），黄瓜，牛油果，糖
   做法
      1、热的米饭加入寿司醋和糖，搅拌均匀，平铺在紫菜上； 　　
      2、黄瓜，牛油果切条，虾摆放在米饭上； 　　
      3、最后可以用些醋将紫菜粘合起来。寿司切开时，要把刀洗干净，每切一刀都要让刀过水洗干净再切；
      4、装盘，沾寿司酱油，即可。

寿司虾为料理专用产品。

1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 
4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。