三清山茶树菇-旅游特产

净含量：200克
卫生许可证号：赣卫食证字[2006]第36112320005号
保存方法：放阴凉干燥处
质量等级：一级
保质期：18个月
价格：26.00元/袋
产品介绍:
    茶树菇又名柱状田头菇，俗名杨树菇、柳蘑、茶薪菇、柳菌、柱状环锈伞等，属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、田头菇属，是一种具有较高营养价值的珍稀食用菌。茶树菇是一种集营养、保健于一身的食疗两用珍稀食用菌，具有高蛋白、低脂肪、无污染、无药害等特点。
一、茶树菇的营养成分
茶树菇营养丰富，蛋白质和碳水化合物含量很高，味道鲜美，菌柄脆嫩，菌盖肥厚，香味纯正，口感极好，是一种食用价值很高的伞菌，为家庭、餐馆常备的高级保健食品。据报道，用气相色谱和质谱分析法得知，茶树菇的挥发性香味组分为2种酯，9种醇，4种羰基化合物，2种酸，3种化合物和2种不稳定化合物。茶树菇的香味组分主要是1-辛烯三醇，所以食用味道鲜美，气味香浓，为餐馆、家宴中的“上宾”。
二、茶树菇的医疗保健作用
茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能，清热平肝之疗效，是一种具有高蛋白质、低脂肪，集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。据国家食品质量监测检验中心测定，茶树菇子实体含有人体所需的18种氨基酸，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，其药用营养价值较高。
三、茶树菇的食用方法
1．新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分，可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤。
2．干品先用清水快速将茶树菇冲洗1次，入清水中浸泡35分钟左右，烹调时将茶树菇和浸泡水一并放入肉类汤中煲汤，也可炒烩、凉拌及涮食。
3．茶树菇柄盖厚、气味香郁，不但适于鲜销，而且适于制作罐头、茶树菇原汁、酱油、饮料、旅游休闲食品等，是一种有极具开发前景的食用与药用菌。