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【厂家专业供应】热销养生保健营养食用菌 森林食品干品长裙竹荪

更新时间:2023-11-20 05:24     点击次数:879
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供货总量: 9999
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商家所在地: 四川 宜宾市
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产品详细说明

冰鲜竹荪蛋

冰鲜竹燕窝 

礼盒竹燕窝 

竹海长裙竹荪

燕窝菜品 

竹燕窝饮品

 


 









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竹荪

别名:竹参、竹笙、面纱菌、网纱菌、竹姑娘、僧竺蕈、竹菌等。

 

产品介绍

竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,整个菌体显得十分俊美、色彩鲜艳稀有珍贵,被人们称为雪裙仙子山珍之花真菌之花菌中皇后。竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为草八珍之一。 

 

 

适宜人群

 

  一般人群均可食用

 

1. 肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食;

 

2. 竹荪性凉,脾胃虚寒之人不要吃得太多。

 

 

 

烹饪指导

 

注意:干品烹制前应先用淡盐水泡发,并剪去菌盖头(封闭的一端),否则会有怪味。注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方,开封时请尽快食用。 

 

 

 

食用方法

 

一、将干竹荪50g用温水泡10分钟,洗净,切成一寸左右,将排骨500g切成方块形,和切好的竹荪一起放入锅中,加入550g100℃的热水烧20分钟后加入盐,味精即可食用。

 

二、将干竹荪50g用温水泡10分钟、洗净,把切成很碎并加有盐和味精的细猪肉放入竹荪的空心中,一条条摆好,蒸25分钟后,等50℃时切成方块即可食用。 

 

三、竹荪母鸡汤 

 

  这倒真是再简单不过的菜了,只要原料够好——真正的土养的老母鸡,而且不要超过三斤的那种。 

 

  将土养老母鸡去毛、淘尽内脏、减去鸡屁股并洗净鸡身后,先烧滚一过水,将老母鸡整个儿地浸在滚水中焯去血腥气,捞出后冲一下。 

 

  砂锅中一次性加满水,放入老母鸡,加拍松的生姜块一个、料酒一小勺,先大火烧开后,用小火慢慢炖。炖鸡时,为了防止汤水溢出,可以在砂锅上架两根竹筷,再盖上锅盖。大约三小时后,鸡汤已经呈现金黄色。这时可以将已经用水发过的竹荪切段,投入鸡汤中,再炖,等竹荪充分浸润了鸡汤的味道后,根据个人口味加盐,关火,撒一点点葱花增香,就可上桌了。 

 

要点:给鸡焯水时不要弄破鸡皮;水发竹荪要多浸泡一会儿,才会去除那股怪味儿,竹荪不要放多,否则会夺鸡汤的鲜味;如果老母鸡肚子里油很多,要挖出来扔掉一点,尤其是在夏天对于喜欢清淡的人来讲。 

 

四、竹荪红螺汤 

 

功效】:养肝明目,温中补肾。 

 

来源】:保健汤菜大全 

 

出处】:中华药汤谱 

 

用料】:红螺肉400克,豌豆苗50克,竹荪10克,料酒、精盐、味精、葱段各适量。 

 

制法】:将红螺肉洗净切片,放沸水锅中焯透捞出。竹荪用清水泡软,洗去泥沙,切去两头,再用清水漂洗成白色时捞出,切成段。豌豆苗去杂洗净。坐锅加清水,放入竹荪、料酒、精盐、螺片,烧煮开后放入豆苗、葱段,略煮片刻,加味精起锅。 

 

用法】: 每周12剂,分数次服用,用量不限。 

 

注释】: 红螺肉含丰富的蛋白质、无机盐及多种维生素,性味甘凉,具有清热明目的作用。配以山珍之品竹荪,不仅味鲜美,而且有较高营养价值。 

 

适应症】:脾胃虚弱,神经衰弱,视物不清等症。 

 

类别】:药膳 

 

五、竹荪烩鸡腰 

 

【所属菜系】 

 

【菜肴口味】清香 

 

【涉及食材】蔬菜 山珍 

 

【特点】 

 

竹荪烩鸡腰,色泽协调,鸡腰肥烂,竹荪脆嫩,清淡适口。是云南高级筵席汤菜之一。 

 

【原料】 

 

  鸡腰…………200克 精盐……………8克云腿……………30克味精……………2克胡萝卜…………30克胡椒粉…………l克干竹荪…………30克鸡清汤………500克蒸蛋黄糕………30克芝麻油…………5克莴笋……………30克 

 

【制作过程】 

 

  1.干竹荪用凉水涨发,淘洗干净,再用凉水发透,捞入热水锅中氽后,取出改刀。胡萝卜、莴笋分别在热水锅中焯熟,过凉,切成象眼块。云腿、蒸蛋黄糕切片。 

 

  2.鸡腰清洗干净,用鸡清汤氽熟,捞入冷水中过凉。用刀从鸡腰中间划一道口,撕去薄膜,沿刀日再平片为两半,入碗,加鸡清汤l00克,盐2克,上笼蒸10分钟。 

 

  3.炒锅置旺火,注入鸡清汤400克,依次下云腿、蒸蛋黄糕、胡萝卜、莴笋,烧开后撇去浮沫,将竹荪挤去水分放入,加盐6克、味精、胡椒粉调味,起锅入汤碗,将蒸好的鸡腰连汁倒入,淋上芝麻油即成。 

 

【工艺关键】

 

  竹有用凉水泡约2~3小时,胀透后,用清水反复洗净泥沙和杂质,即可用凉水泡上待用。 

 

六、竹荪银耳汤 

 

【原料】:干竹荪25克,干银耳20克,冰糖200克。 

 

【刀工成型】: 

 

  用冷水将竹荪、银耳分开泡发,摘蒂去泥洗净;将竹荪切成5厘米的长段,混银耳用温水漂洗几遍。 

 

【烹调方法】:煮。冰糖用水溶化,撇去浮沫放入竹荪、银耳煮熟,装碗即成。 

 

【风味特色】:汤汁清亮,竹荪松脆,银耳细糯。 

 

【技术要领】:煮制时不要让竹荪过烂。 

 

 

 

七、香酥竹荪鱼 

 

【原料】:干竹荪、净鱼肉、鸡蛋、盐、鸡精、淀粉、面包糠、芝麻、椒盐、食用油 

 

【制法】: 

 

  1.将干竹荪用水泡开,切成5厘米长的段; 

 

  2.将净鱼肉剁成茸,加入盐、鸡精搅拌均匀,再将鱼茸放入竹荪中间,蘸上鸡蛋液、面包糠、芝麻待用; 

 

  3.坐锅点火倒油,油温6成热时,放入竹荪鱼,炸至金黄色时捞出,食用时蘸椒盐即可。 

 

【特点】:外酥里嫩功效:竹荪脆嫩爽口、香气浓郁,是我国国宴及高级宴席的名贵菜肴。竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸,具有活血、健脾、助消化之功效,并对咳嗽、高血压、高血脂等患者有预防的作用。 

 

 

 

长裙竹荪图片:

 

 
            长裙竹荪                              水发长裙

 

长裙竹笋丝图片:

 

 
品名:长裙竹笋丝

 

配料:鱿鱼丝、长裙竹荪丝、青、红椒丝等          菜式:白油清炒

 

 
品名:竹荪甲鱼汤、                         品名:竹荪鸡汤

 

配菜:长裙竹荪、甲鱼等、                   配料:土鸡、长裙竹荪、玉兰片等

 

菜式:清炖,                               菜式:清炖

 

 
   

一、公司简介    

    从上海沿长江上溯至零公里处,便到达了中国白酒之都——四川省宜宾市。这里大部区域深处西南深丘地带,古称不毛之地。有着非常独特的地理条件和生态环境优势。拥有世界最大的原始绿竹生态公园:中国最美的十大森林——蜀南竹海。

    我司坐拥大竹海生态圈,整合了蜀南优势的森林食品资源,为追逐更原生态化的健康生活,立足西南这片森林食品原料富集之地,致力于纯天然森林食品的研究和开发。产品遵循国学保健养生理论,结合现代都市生活需求,引导食品消费主流价值。公司产品以纯天然原生态高端菌类产品为主导,同时规范化、标准化运营竹燕窝系列、竹荪系列、竹笋系列产品。我们坚持践行一切面向未来的社会责任观,不断开拓进取,为奉献更多、更优质的健康食品而努力!

    让我们祝福天下所有人幸福、永康!

二、公司价值观

 

经营战略 

创造更优秀的产品,服务更优质的客户; 

执行更领先的策略,开拓更宽大的市场; 

构建更强势的品牌,赢取更长久的利益。

 

品牌价值

    优秀的森林食品,当一生拥有。但唯有坚持生态环境的建设与保护,才能生生不息而取之不尽!梦幻森林将忠诚于这一命题,永远致力“森林”与“美食”的发展和研究——让森林美食更芬芳!  

 

资源优势:

    宜宾五粮液、泸州老窖、仁怀茅台围成中国“白酒金三角”,神秘的相约在北纬28°。蜀南竹海正处于金三角腹心地带,方圆120余平方公里,碧波浩瀚。生态环境十分优秀,气候温和、雨量充沛、四季分明。尤其夏季特别凉爽,8月平均气温也只有27℃。空气相对湿度常年都在83%以上。植被覆盖率达87%,为我国空气负离子含量极高的天然大氧吧、国内最大的换肺工厂

    在《中国国家地理》和全国34家媒体举办的中国最美的地方评选活动中,蜀南竹海荣膺“中国最美的十大森林”。北京奥运会开幕式上,全球超过40亿人共同欣赏了竹海梦幻般的美丽画面。中国世界纪录协会评定为中国最大的竹林景区。

    竹海海拔600-1000米。是名符其实的竹的海洋,7万余亩翠竹盛产楠竹、水竹、慈竹、硬头簧等,另外还有紫竹、罗汉竹、人面竹、鸳鸯竹等珍稀竹种。在茫茫的竹海中,还零星地生长着桫椤、兰花、楠木、蕨树等珍稀植物;栖息着竹鼠、竹蛙、箐鸡、琴蛙、竹叶青等竹海特有的动物;在名贵菌类家族中,有猴头菇灵芝、竹燕窝、竹荪、山塔菌等。因为独特的自然环境,其中有一些还是世界唯一产地。优质的森林食品资源非常丰富。 

 

市场定位

    梦幻森林品牌产品,坚持追求卓越、领先的品质,定位高端消费市场。塑造高端形象、彰显产品尊贵身份;树立高端品位,张扬产品文化内涵;以此作为基本要素,站稳优秀市场渠道,服务高端客群,让梦幻森林成为行业的坐标品牌。

 

公司当前产品

    竹燕窝系列:鼎级冰鲜竹燕窝、特级冰鲜竹燕窝、优级冰鲜竹燕窝、饮品竹燕窝、礼品竹燕窝。

    竹荪系列:长裙竹荪、竹毛肚、竹胎盘、竹胎儿、干品竹荪蛋、冰鲜竹荪蛋、罐头竹荪蛋。

    竹笋系列:冬笋、功夫玉兰片、玉兰笋尖、精品烟笋。

 


 

公司信息
宜宾梦幻森林食品有限责任公司
 
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