生猪的总需求和总供给分析

　　2007年5月生猪价格大幅度上涨后，政府开始干预生猪市场。如果把这种干预作为一种常态看待，我们分析生猪市场应从2008年开始。因为从此政府的干预打破了生猪市场周期性波动的自然状况。从1996—2008年，中国生猪产量年均增长2.1%。2008年的总需求总供给刚好达到一种相对均衡的状况。假定2008年进入生猪生产正常年份（包括生猪养殖收益、城镇居民购买猪肉的价格，生猪总出栏量、存栏量均处于正常水平）。2008年我国总人口13.28亿，猪肉产量4620.5万吨，人均年消费猪肉34.8公斤，大概念是中国人均每天二两肉[2]。那么，我们即可以假定中国2008年以后每年猪肉总需求为Xt+1=Xt×N%（系数）[3]。供给多于这一数量，表现为生猪价格下跌；少于这一数量，通过价格上涨抑制需求实现动态平衡。

　　如果以4620万吨猪肉作为2008年总有效需求，按13.2头[4]猪折合1吨肉计算，那么当年需出栏的生猪量约6.1亿头。根据多年来的经验数据推导，每头能繁母猪每年能提供15头左右上市育肥猪（一般情况下，母猪每年可生育2.2窝仔猪，仔猪哺乳期死亡率平均为20%左右，育肥期死亡率平均为10-15%），那么，实际需要能繁母猪约为4100万头。相应地正常的生猪存栏数应为4.2亿头左右。如果全部采用人工受精，一头公猪精液可满足700头母猪之需；如自然受精，一头公种猪可满足70头左右的母猪。按现行散养户占42%，规模户[5]占58%匡算，每年需要公种猪26万头左右。

　　综上所述，从总需求与总供给基本平衡的角度分析，结论是：

　　（1）2008年需要猪肉约4620万吨，（日均13万吨，165万头猪）；

　　（2）需要能繁母猪约4100万头，种公猪约26万头；

　　（3）生猪常年存栏应控制在4.2亿头左右。2008年以后年份，可按经验公式Xt+1=Xt×N%等比例推算。

　　（2）、（3）如果偏离这一标准值，将引发生猪市场和价格的波动，偏离越多，价格波动幅度越大。