国产白羽肉鸡，未来不是梦

一 背景

　　我国是世界家禽饲养大国，在世界家禽业中占有举足轻重的地位。我国的禽肉产品当中，鸡肉占大约70％的份额，在鸡肉产品中，白羽快大型肉鸡的产品大约占59％。因此，白羽快大型肉鸡生产在我国家禽生产中占有举足轻重的地位。目前我国的白羽快大型肉鸡祖代鸡完全依靠进口。长期的引种严重影响了国内白羽快大型肉鸡产业经济效益的最大化，大量国外培育鸡的引进必然将严重危及国内已有的脆弱的白羽肉鸡育种基础，同时也对国内家禽生物安全带来了前所未有的巨大挑战。中国作为一个养禽大国，培育具有自主知识产权、能与国外品种抗衡的白羽快大型肉鸡品种(配套系)，尽早结束长期依赖国外进口的局面，有其非常重要的战略意义。

　　二 成立的台前幕后

　　从2009年开始，受国家肉鸡产业技术体系首席科学家的委托，由东北农大李辉教授、广东畜牧所舒鼎铭研究员、时任中国畜牧业协会副秘书长马闯、江苏省家禽科学研究所陈宽维研究员等行业专家、企业家，共同组织开展我国白羽快大型肉鸡育种战略的调研工作，经过3年的努力，在对相关大专院校、科研院所、企业进行充分调研的基础上，完成了《我国白羽快大型肉鸡育种战略研究报告》、《我国白羽快大型肉鸡育种方案》和《我国白羽快大型肉鸡育种投资方案》的起草工作。

　　2011年6月，国家肉鸡产业技术体系在成都专门召开了“中国白羽肉鸡育种研讨会”。为了进一步推动我国白羽肉鸡育种工作，国家肉鸡产业技术体系经前期筹备组织拟成立中国白羽肉鸡育种协作组，此协作组整合了肉鸡遗传育种、饲养管理、疫病防治、营养等方面专家，希望通过协作组成员的共同努力，尽早启动我国白羽快大型肉鸡育种工作，培育出适合我国国情的白羽快大型肉鸡品种(配套系)，结束我国白羽快大型肉鸡品种依赖国外进口的局面。

　　2012年9月7日，在安徽宣城，白羽快大型肉鸡育种协作组正式成立，开始肩负我国白羽肉鸡育种、为我国白羽肉鸡产业发展努力的重任。

　　三 协作组的主要目标

　　据协作组组长李辉教授介绍，协助组在未来，主要是在对我国开展自羽肉鸡育种工作进行充分的调研和论证的基础上，从育种素材的收集、育种技术、营养需求、疾病净化与防控、饲养管理等方面进行充分系统的分析论证。待时机合适时启动我国白羽肉鸡育种工作。要开展我国白羽肉鸡育种工作，首先应该培植国家级肉鸡育种核心企业，集成我国科研单位、企业和其它社会资源，在育种人才、技术和条件上给予支持。通过10～15年时间，积累一批育种遗传素材，培育一批新品种(系)，有步骤地实施国家白羽快大型肉鸡育种战略，培育出品质优良、竞争力强的白羽快大型肉鸡品种(系)，建立起我国完善的肉鸡良种繁育体系，结束依赖国外进口的局面。在我国开展白羽肉鸡的本土育种工作，育种的目标要强调适应性和抗病力，生长速度可以比现有国外白鸡品种稍慢。具体内容为：

　　1育种组织机制研究

　　在育种战略和育种方案完善的基础上，研究并制定适合我国国情的育种组织机制和策略，注重商业育种的自主性和创新性，提高育种效率。

　　2育种基地的选择

　　企业是科技创新的主体。国外白羽肉鸡育种主要是企业行为，我国也应该如此，核心企业将在白羽肉鸡育种工作中发挥重要作用。我国的肉鸡育种工作应逐渐过渡到主要由企业根据市场需求自主育种上来，有实力的企业应立足眼前，着眼长远，担负起国家和社会的责任。同时，还要通过肉鸡育种的商业化来推动育种技术的改进和生产性能的不断提高。单独的国家政策和资金的扶持不能完全推动白羽肉鸡育种的快速发展，激烈的市场竞争虽然会给育种公司带来了巨大的压力，但同时也是促进育种公司不断发展的动力。因此，我们要选择具有较强的实力和抗风险能力的大型企业作为开展白羽快大型肉鸡育种基地。

　　3育种方案的优化

　　充分发挥大专院校、科研单位的技术优势以及企业经营管理和市场开发优势，实现科研院所、高校和企业间的产学研有机结合。集思广益，统一思想，依据国情和企业的实际情况，形成优化的战略研究报告及育种方案等。

　　4育种素材的收集

　　可采用引进资源与国内优秀遗传资源相结合的方式，建立大规模基础选育群，构建杂交选育模式，实现资源最大程度的有效利用。

　　5育种综合技术体系建设

　　要加强自主创新，通过引进国外先进的性能测定及遗传选择技术，以及全基因组选择等育种新技术，实现白羽快大型肉鸡育种的跨越式进步，尽快建立适应我国肉鸡生产需要的肉鸡育种综合技术体系。

　　6技术人才和专家队伍建设

　　整合肉鸡遗传育种，饲养管理，疫病防治，营养等方面人才。培养出一批具有国际视野的技术人才和专家，建立起庞大的白羽快大型肉鸡育种的技术服务团队。

　　7白羽快大型肉鸡新品系(配套系)的选育

　　选择的性状主要包括：早期生长速度，成年体重，屠宰率，产肉量，饲料转化效率，肉品质性状，腿部强健度，心肺健康程度，生活力，产蛋率，蛋重，蛋品质性状，受精率，孵化率，羽毛覆盖程度等。

　　8开展新培育配套系的配合力测定和中试推广工作

　　根据父系和母系的育种目标，分别选育出不同的品系，经过配合力测定后确定用于商品鸡生产的杂交配套组合。对筛选出来的优秀杂交配套组合，选择合适的企业进行推广，并对新配套系的生产效益进行评估。

　　9饲养标准的制定

　　根据我国新培育的白羽肉鸡品种(配套系)特点，制定一套合适的白羽快大型肉鸡营养饲喂标准。

　　10疾病净化

　　禽白血病、鸡白痢等种源性疾病可通过种蛋垂直传播给下一代。要想摆脱种源性疾病的困扰，就要淘汰具有种源性疾病的个体，以保证整个肉鸡生产过程的安全。由于种源性疾病的检测和净化费用高，投入大，见效慢、损失大，而且只有经过多年的持续性严格净化才能获得理想的效果。由于白羽肉鸡生长速度快，抗病力相对弱，对疾病净化的要求高。因此，疾病净化问题是我国开展白羽快大型肉鸡育种工作面临的一个重要问题。目前，美国 一家禽的良种改良计划已经 将疾病净化提到了首要的位置，我国的白羽快大型肉 鸡育种工作想要成功，必须严格开展种源性疾病的净 化工作。同时，还要根据我国白羽肉鸡的疾病流行情况，结合育种素材自身的特点，制定适合于我国白羽快大型肉种鸡、肉仔鸡的免疫程序。

　四 任重道远的未来

　　李辉教授介绍，协作组希望在国家肉鸡产业技术体系的平台下，通过协作组的努力，在近期的2～3年时间里，主要开展以下几方面的工作：①行业发展动态及市场需求分析，育种必须有超前意识，我们要掌握我国白羽快大型肉鸡市场需求，以便按照市场需求确定合理的育种规模。同时，我们还要注重新产品上市的前瞻性，引导和培育市场。以便在激烈的市场竞争中占有一席之地；②加强与已经开展白羽肉鸡育种工作的企业之间的沟通和交流，及时了解各企业的自羽肉鸡育种工作进展，关注各企业的产品销售和推广情况；③育种基地的选择。根据育种目标制定育种基地的遴选标准。育种基地的选择是关系到育种工作成败的一个十分重要的因素，育种基地负责人的责任心、育种公司的市场竞争能力、抗风险能力等对育种的进度和成败影响很大，我们应该寻找具有较强综合实力和抗风险能力的大型企业作为白羽快大型肉鸡的育种基地；④制定白羽肉鸡育种中所涉及的性能测定标准。规范育种群性能测定方法，完善育种技术档案。

　　未来的计划中，如果有合适的育种基地，则先开展育种素材的收集和整理工作。研究肉鸡育种关键技术，解决白羽快大型肉鸡育种中存在的关键和突出问题；以生长速度、饲料转化率和产肉量为选育主要指标，培育品质生长速度快、产肉量多、抗病力强的肉鸡新品系；同时，开展重要经济性状的分子标记选择技术的研究，开发常规性状的实用分子标记，加快育种进程，提高育种效率。对已经选育出来的肉鸡品系，开展配合力测定工作，筛选并培育出生产性能优异的白羽快大型肉鸡配套系。提高技术服务能力，保证种鸡和商品肉鸡生产性能的发挥。