水牛奶标准研讨会在广西南宁举行

日前，由广西壮族自治区水产畜牧兽医局主办，中国农业科学院广西水牛研究所、广西畜牧总站承办的“水牛奶标准研讨会”在广西南宁举行。会上，有关专家、学者及企业代表就水牛奶产业发展现状及标准制订问题展开广泛讨论。

　　目前，水牛奶国家标准的缺席，致使行业规范性不够，产品标准不统一。广西大学轻工与食品工程学院李全阳教授认为，水牛奶营养价值高，水牛粗放养殖、体格强健，从奶源上更为安全。只有出台水牛奶国家标准，消费者才能认识并接受。广西皇氏甲天下乳业公司相关负责人透露，皇氏乳业（002329,股吧）根据食品安全国家标准以及水牛奶的特点，在与中国乳制品工业协会、乳制品标准委员会的专家研究后，提出了水牛奶行业标准的草稿，并计划召开相关审定会议。

　　据了解，2005年6月，农业部在北京召开“中国奶水牛业发展高端战略研讨会”，将水牛奶发展列进国家奶业发展“十一五”规划。农业部今年发布《全国畜牧业标准体系“十二五”规划》，水牛奶国家标准在此规划体系中，是今年或明年着力推动的标准之一。