牛初乳新规范

　　近日，网络上流传“喝牛奶可致癌”等说法。牛奶是否有害健康？牛奶的营养价值是不是被夸大了？针对这一传闻，卫生部进一步作了规定。牛初乳包含了牛犊成长最重要的免疫因子和生长因子，可以帮助抵抗外来病原和促进生长发育。为了提高孩子的免疫力，许多母亲选择了使用牛初乳产品。但这些妈妈们近来十分纠结，一些疑似牛初乳导致的食品安全问题今年陆续浮出水面，随后卫生部明确提出，“婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品”。既然不得添加，那么让孩子摄入牛初乳是否根本就是一个错误？
　　为了宝宝的成长，父母们可是想尽了一切的方法，添加牛初乳的产品也是很多家长的选择。而在8月13日，卫生部召开例行新闻发布会，通报食品安全国家“十二五”规划和预包装食品营养标签标准有关情况，同时就日前相关热点进行回应。在谈及“牛初乳禁令”时，卫生部有关负责人进一步明确了不得添加牛初乳的范围，即婴幼儿配方食品，包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品这三类食品。
　　卫生部专家指出，婴幼儿配方食品是指婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品这三类食品。卫生部基于审慎的原则，通过综合考虑，在这三类配方食品中不得添加牛初乳粉。但是在其他食品里，可以添加牛初乳。这就是说，婴幼儿可以使用符合卫生部标准的牛初乳。
　　卫生部《复函》自今年9月1日起执行，此前有一些观点理解为今年9月1日起不能继续销售牛初乳。卫生部专家指出，9月1日开始不允许销售的是上述不得添加牛初乳粉的三类配方食品，并非不能销售牛初乳。“不得添加牛初乳并非完全不能摄入牛初乳。”国家乳品工程技术研究中心主任、国家乳制品质量监督检验中心主任刘鹏认为，卫生部此举意在规范添加牛初乳的生产和应用，而不是一刀切式地将之“一棍子打死”，“牛初乳是自然界唯一现实的富含免疫因子的天然食物，未来前景仍然是非常广阔的。”