提升茶产业 发展高原特色农业

“云南普洱古茶园与茶文化系统”被联合国粮农组织授予“全球重要农业文化遗产（GIAHS）保护试点”，对首当其冲的普洱茶产业如何借力腾飞？如何抓住机遇，发展高原特色农业等话题，记者采访了普洱市政府副市长杨卫东。

杨卫东说，普洱的发展、希望、优势和潜力都是绿色生态，希望在山、发展靠绿。普洱市委、市政府高瞻远瞩，确立了“生态立市、绿色发展”的思路，把生态环境保护、改善、提升作为普洱发展的基础，把绿色产业作为科学发展、可持续发展的主要内容，特别是把茶产业作为全市最具特色、惠及广大农民收入的第一支柱产业来抓，通过整合资源、打造品牌、开拓市场，加快普洱茶工艺创新、功能探索和基础研究，实现了“农业普洱、文化普洱、科学普洱、人文普洱”四个普洱的兼容并蓄、相辅相成、协调发展良好局面。“云南普洱古茶园与茶文化系统”被联合国粮农组织授予“全球重要农业文化遗产保护试点”，它为宣传普洱，弘扬普洱茶文化，提升普洱茶国际地位和品牌树立了新标杆，必将进一步促进普洱茶产业的持续健康快速发展，为“人文普洱”文化传承和历史奠定坚实的基础。

杨卫东分析，普洱茶价格在2006年、2007年曾经出现了疯狂攀升进而快速回落的一幕。这个事情要从两面看，虽然对广大茶农和一些茶企业造成了一定损失，但也为我们整个茶产业后续的健康快速发展提供了契机，正是从那时起，普洱茶价格回归理性，政府、茶企业、茶农对普洱茶产业发展的认识发生了重大转变，绿色生态有机概念深入人心，茶叶品质不断提升，价格逐年上升，茶农茶企得到了实惠。以今年来说，古树茶像澜沧景迈山的卖到了500元/公斤，墨江景星凤凰窝卖到了900元/公斤，宁洱困鹿山卖到了1200元/公斤，镇沅的老海棠、打笋山、老乌山等地的古树茶价格也不菲。从中我们可以看出，生态环境好的古树茶，市场前景广阔，这就是我们茶叶原料的长远杨卫东接着分析，对于种植年代不太久的茶叶，如果走的是“有机”之路，“钱景”同样光明。如董祖祥于2000年组建的普洱祖祥高山茶园有限公司，他走的就是一条“有机”之路，施经过高温杀掉大肠杆菌后的农家肥，采用灯光、粘板、鸡、蜘蛛等物理、生物的方法防治虫害。公司的茶叶从育苗、开沟、种植等各个环节都充分体现着“有机”。如今，董祖祥种植生产的有机茶已远销到了北京、广州等地，价格达2800元/公斤，仅今年就出口欧盟10多吨，产品供不应求。由此可见，现在的人们生活水平高了，对健康重视了，对饮食的要求也就更高了，有机茶正好符合现代人追求生态、自然、安全、纯净的要求，祖祥高山茶的市场和价格充分体现了有机茶的独特优势。

杨卫东进一步分析，普洱茶如今的良好品质和巨大的市场份额得益于普洱良好的生态系统，茶树的生长环境良好，少施肥、少施药，加之以规范采摘、加工、包装、储存、运输环节，从源头上保证了茶叶原料质量。建设生态茶园，就是要通过建立生物多样性立体复合园林，改善茶园生态环境，从茶叶生长环境入手，提升茶叶原料品质。生态茶园改造启动以来，仅今年市、县（区）各级共投入1.4亿元，每亩茶地种植香樟树、樱桃树、灯台叶等树种8-12棵，191万株，现已基本完成了全市生态茶园改造第一步的覆荫树种植工作。

杨卫东指出，从2000年至2012年的13年间，普洱市以普洱茶为重点的茶产业获得了快速发展，发生了翻天覆地的变化。2011年全市现代茶园总面积143.66万亩，毛茶总产量6.08万吨，茶叶总产值36.18亿元，古树茶117.8万亩。可以说，茶产业实实在在地成了普洱市千家万户老百姓的增收致富支柱产业。虽然我市茶产业发展已经取得了令人瞩目的成果，但仍然存在许多的不足和问题，农村茶树资源分散，管理方式落后，茶园建设有规模但质量低，与生态有机茶园要求有较大差距；茶叶企业多、小、散、弱，茶叶产品品牌多、杂、乱，营销滞后。针对上述存在的问题，为实现全市茶产业的科学发展，落实“科学普洱”行动计划，市委、市政府适时提出了“全市绿色、有机标准化茶园基地建设和组建茶叶专业合作经济组织”的重要工作思路，打造“绿色、生态、优质、高效、安全”的良好农业发展模式，引领整个茶产业实现新的跨越。今后，要狠抓基地建设，规范茶园管理，规范农资市场，禁止使用高残留、高毒性的农药和化肥，大力倡导有机肥，提升普洱茶品质。其次是要扶持茶叶专业合作社发展。降低成本、保证质量，开拓市场，促进销售，增加农民的话语权，帮助农民更加方便地获得信息和技术服务，提高市场反应能力。鼓励茶企业申请欧盟、美国、日本等发达地区和国家的农产品质量认证，努力开拓国际市场。此外，还要发挥普洱茶研究院和普洱茶国际检测中心等科研机构的技术作用。通过这些措施，提升普洱茶在种植、生产、加工的水平，最终生产出消费者放心的安全食品，消费者满意的优质产品，提高其知名度和美誉度，提高市场占有率，增加茶农和茶企业的收入。

杨卫东说，发展茶产业，要坚持绿色、生态发展理念，就是要用好“全球重要农业文化遗产保护试点”这一品牌，同样的，我们要把这一理念用来推动普洱的高原特色农业发展，着力发展咖啡、石斛等优势产业，着力发展林下资源。同时，要加大蔬菜基地建设，加大项目、资金的扶持力度。发展普洱的高原特色农业，关键的突破口就是要靠龙头企业的带动作用，加大招商引资力度，这是今后一个发展方向。普洱市已成功引入国家重点制药企业天津天士力集团，该公司生产出的速溶普洱茶珍、普洱茶健康饮料和普洱茶因子饮品被越来越多的消费者认可和追求。最近，惠科、沃森等一大批有实力的知名企业纷纷入驻普洱，关注普洱的大农业发展，我们要抓住机遇，营造良好的软硬环境，吸引更多更大更好的企业到普洱投资，带动普洱市高原特色农业的迅速发展。

杨卫东一再强调，普洱市发展高原特色农业是以不牺牲生态和破坏生态为前提，而是要走一条绿色、生态、自然、环保、可持续、科学发展之路。

来源：普洱日报