近年来,会泽县充分利用当地冷流水资源丰富,无重工业污染、适宜冷流水养殖的优势,紧紧“围绕打造省级外向型优质冷水鱼生产出口基地的目标,突出发展虹鳟、鲟鱼“两条鱼”,加快种苗繁育、基地建设和加工出口,做大做强水产产业。
至2010年,该县已建成年产百吨以上的集约化虹鳟流水养殖基地6个,养殖大户10余家,虹鳟鱼产量达1500吨,占全省虹鳟鱼产量的60%以上。同时,2009年新引进建设的鲟鱼鱼子酱加工及种苗基地建设项目投产使用,鱼子酱可年出口创汇1亿以上,生产优质种苗1000万尾,成为全省最大的鱼子酱加工出口及种苗生产基地之一。今年又引资新建虹鳟鱼种苗生产基地,准备筹建鲑鳟鱼加工出口生产车间,预计到2010年末,全县特色冷水鱼产值可达2亿元以上,出口创汇1.5亿元。
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