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风味贡鱼
规格：200g/袋
是由丹江口水库养殖的鳙鱼经腌制、风干、调味、烘干而成
每袋200g，每袋装有2块或3块，真空尼龙塑料袋彩色包装，组织紧密，有韧性，切口整齐
具有均州腊鱼、贡鱼固有的淡淡的盐味和鱼香味；色泽灰白色或略带浅黄色，色泽均匀
需购回后自行加工成各具特色的美味
南水北调中线源头丹江口水库是亚洲第一大人工淡水湖。其水清而透明，其味醇而甘洌，未受到任何污染，符合国家一类饮用水标准。是谓“好水养好鱼，好鱼行天下”
【食用方法】
清蒸
原料：贡鱼、姜、盐、酒、生抽、糖。
做法：（1）将【好余轩】贡鱼用淘米水泡半小时以上；
（2）在鱼身上斜切口，用少许姜、酒腌10分钟；
（3）坐锅烧水，水开将鱼放入锅中。大火蒸8分钟；
（4）鱼蒸好，倒掉蒸鱼多出的水份；
（5）用生抽、糖、凉白开兑一碗汁，加热30秒，浇入鱼盘中；
（6）洒葱花于盘中，烧热油淋在葱花上；