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首页 > 供应产品 > 东北猴头蘑 猴头菌 猴头菇 养胃 商城正品 特产
东北猴头蘑 猴头菌 猴头菇 养胃 商城正品 特产
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产品: 浏览次数:1214东北猴头蘑 猴头菌 猴头菇 养胃 商城正品 特产 
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最后更新: 2024-01-10 18:26
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人山福宝参茸特产有限公司

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猴头菇的药用价值:
在医认为猴头性平、味甘,有助于消化,利xin脏。可治消化不良、胃溃疡、胃痛、胃胀、及神经衰弱等疾病。近年来,更引人注目的是研究证明它具有kang ai作用。
 
烹饪指导:
1、肋条肉烧猴头菇
 
(原料) 水发猴头菇250克,猪肋条肉150克,水发黑木耳、水发玉兰片、油菜心各50克,海米、精盐、味精、鸡蛋、醋、葱、姜、干淀粉、清汤、香油、熟猪油各适量。
(制法) 将水发猴头菇去根蒂,切成片,人沸水锅中略氽后捞出,挤干水;猪肋条肉去皮,洗净,剁成茸,放人碗内,加鸡蛋清、水、精盐搅匀上劲,挤成圆子,放人沸水锅中氽熟捞出;水发玉兰片、油菜心洗净,切成片;葱、姜洗净,分别切成细丝。将油菜心放人沸水锅中氽熟捞出。炒锅上小火,放人熟猪油和用干淀粉调成的鸡蛋黄液,摊成蛋皮取出,切成片。炒锅内加入清汤、玉兰片、海米、黑木耳、油菜心、葱丝、姜丝、蛋皮、猪肉圆子、猴头菇片烧沸,加精盐、味精、醋,撇去浮沫,淋人香油出锅即可。
[功效] 适用于贫血。
2、猴头菇清炖排骨
[原料] 水发猴头菇250克,猪排骨200克。香菇3个,精盐、酱油各适量。
(制法) 将鲜猴头菇浸泡去苦味;香菇泡发后切片;猪排骨洗净后切成小块。将猴头菇、香菇片、猪排骨一起放人锅中,放水适量,用旺火煮半小时,加入精盐、酱油即可。
[功效] 助消化,健身体。

3、猴头炖鸡 

(原料):老母鸡1只、猴头菇2-3个、姜2片、盐少许

(制法):

a、  猴头菇用温水浸泡四个小时,期间把猴头菇里面的水份挤一挤,重新换水,反复几次,老母鸡斩大件;

b、  凉水下入鸡肉块,水沸后撇去浮沫;

c、  砂锅注水,水将沸时,倒入焯过的鸡块、泡发的猴头菇、姜片、料酒,大火煮开,小火煮两个小时,加盐调味即可。

猴头菇用清水或者盐水浸泡4小时左右,泡发期间要换水,反复将水挤出,这样可以去除猴头本身的苦味。煲汤时可加一点料酒,以更好的中和猴头菇本身的苦味;

 

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