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首页 > 供应产品 > 野生块菌 云南冰鲜黑松露 黑块菌
野生块菌 云南冰鲜黑松露 黑块菌
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产品: 浏览次数:990野生块菌 云南冰鲜黑松露 黑块菌 
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最后更新: 2023-12-15 23:35
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松露菌,是一种主要生长在橡树根部底下,一年生的天然蕈菇,种类约有三十多种,其中以白松露、黑松露最为珍贵。通常外观均是不规则球状,切开来看,里面则是犹如迷宫般的大理石纹路。松露对于生长环境非常挑剔,只要阳光,水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长,这也是为何松露如此稀有并且价格不菲的缘故。

 

  简介
 
  松 露 菌 英 文 叫 Truffle , 法 语 Truffe , 德 国 人 称 之
  

 

Truffel , 日 人 称之为西洋松露(シヨウロ) ,在中国称为“松露菌” 。它 生 长 在 橡 木 或 榉 树 的 根 部 , 与 松 无 关 。
 
  在 欧 美 , 与 鹅 肝 酱 和 鱼 子 酱 同 称 为 三 大 珍 品 , 欧 洲 人 誉 为 「 餐 桌 上 的 钻 石 」 , 可 见 有 多 贵 重 了 。
  松露的味道很特别,它经常发出麝香、精液的味道,而这股气味自古就被认为有催情作用,所以,西方人嗜吃松露,不只是因为它贵比黄金。松露不能用水洗,黑松露可以削皮后刨成片、切成丝或丁后加入菜肴;白松露表皮细滑,不需要去皮,可刨成片后加入菜肴。
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