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食用菌批发 出口猴头菇 猴头 剪脚猴头 200克 亚西雅 古田
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产品: 浏览次数:1181食用菌批发 出口猴头菇 猴头 剪脚猴头 200克 亚西雅 古田 
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最后更新: 2023-11-07 08:25
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详细信息

猴头菇

猴头菇是一种药食两用真菌,其性平,味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱,其含有的不饱和脂肪酸,有利于血液循环,能降低血胆固醇含量,是高血压、心血管疾病患者的理想食品。它有提高机体免疫功能,可以延缓人体衰老。

营养价值

1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品;

3、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤;

4、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目;

做法:

1、肚片炒猴头菇

  [原料] 干猴头菇30克,熟猪肚260克,韭菜80克,植物油、香油、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒各适量。

  (制法) 将干猴头菇用温水泡发,洗净,顺刺切片,入沸水锅氽去苦味,捞出控干水;熟猪肚切成片。炒锅上旺火加植物油烧热,下熟猪肚片、猴头菇片煸炒,加料酒、精盐、白糖、味精、韭菜,淋上香油,炒匀后装盘,撒上胡椒粉即可。

  (功效) 助消化,补虚损,健脾胃。

2、菜心炒猴头菇

  (原料) 水发猴头菇800克,火腿片20克,青菜心120克,鸡蛋2个,葱段、姜片、精盐、湿淀粉、鸡汤、熟猪油各适量。

  (制法) 将水发猴头菇顺刺切片,入沸水锅内氽10分钟,捞出,控干水,放碗内,加葱段、姜片、精盐、鸡汤,上笼蒸35分钟,取出滗去汤汁,去葱、姜。在鸡蛋清碗内加湿淀粉、鸡汤调成糊,涂在猴头菇片上,投入烧热的熟猪油锅中炸成黄色出锅。锅内留底油,烧热后下火腿片、青菜心翻炒,投下猴头菇片、鸡汤烧沸,用湿淀粉勾芡即可。

  [功效] 开胃健脾。

 3、猴头菇清炖排骨

  [原料] 鲜猴头菇250克,猪排骨200克。香菇3个,精盐、酱油各适量。

  (制法) 将鲜猴头菇浸泡去苦味;香菇泡发后切片;猪排骨洗净后切成小块。将猴头菇、香菇片、猪排骨一起放人锅中,放水适量,用旺火煮半小时,加入精盐、酱油即可。

  [功效] 助消化,健身体。

 

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