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供应新疆野生优质食用菌【巴楚菇】
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产品: 浏览次数:1477供应新疆野生优质食用菌【巴楚菇】 
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最后更新: 2023-11-13 14:44
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巴楚菇

在新疆有种当地被视为珍品的巴楚野蘑菇。这种蘑菇长得很奇特,蘑菇的顶部是黑褐色的木耳状,整株形状如同蘑菇上面嫁接了木耳一般。
    经化验氨基酸,脂肪酸,矿物质元素等成分测定:巴楚蘑菇子实体中含17种氨基酸,菌盖,菌柄氨基酸含量(g/kg)分别为19.46和13.14,必须氨基酸含量为9.26和2.41,必须氨基酸分别占各自氨基酸总量的47.58%和48.78%。矿物质元素锌的含量为823mg/kg。油酸、亚油酸、亚麻酸组成的不饱和脂肪酸的含量为8.56%。
    巴楚蘑菇不但具备较高的食用价值,经测试对癌变的抑制率能达到93%,且具有提高人体免疫力,促进大脑发育,防止脑动脉硬化,促进副肾皮激素分泌,增强人体应激能力、溶血栓、降血压、降低胆固醇等多种保健作用。
由于皱柄羊肚菌对环境、土壤等条件的要求极高,人工促繁一直没有进展。

【食用方法】将巴楚蘑菇--(皱柄羊肚菌)干品用水浸泡后,洗净泥沙,可进行素炒、红烧、清炖、与肉合炒、烧、煮汤或泡酒等方法。



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