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亞芯生物科技開發有限公司

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首页 > 供应产品 > 乳酸菌豆奶发酵剂 乳酸菌发酵豆奶 凝固型乳酸菌发酵剂 酸奶发酵
乳酸菌豆奶发酵剂 乳酸菌发酵豆奶 凝固型乳酸菌发酵剂 酸奶发酵
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产品: 浏览次数:1417乳酸菌豆奶发酵剂 乳酸菌发酵豆奶 凝固型乳酸菌发酵剂 酸奶发酵 
单价: 2.50元/
最小起订量: 100
供货总量: 1000
发货期限: 自买家付款之日起 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2023-12-26 20:18
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详细信息

                       亚芯直投式豆奶发酵剂

 

     本产品乃针对植物性素材饮品所开发的发酵剂,尤其是目前的豆奶、谷奶等单一素材与多元混合素材所研发的配方。

 

使用用量                          

每包可发酵1公斤豆奶。

 

适用基质                         

豆奶、米奶、燕麦、薏仁、五谷粉等单一或混合素材。

 

使用方法                    

豆奶或谷奶使用前请先回温至室温(或可用隔水加热至微温,温度勿超过50℃),再加入一包菌粉,混合均匀,放入优格机或在40~43保温设备中酦酵8-12小时即可。

 

主要成分                              

植物乳杆菌、嗜热链球菌

 

保存期限与方法                              

放置-18℃以下可达2年,开封后请尽速使用。

 

单一基质制备条件                          

  1. 豆奶:市售豆奶即可,或是黄豆泡水5小时以上后研磨成浆、过滤与1012X水稀释、添加其它糖或添加物、灭菌。
  2. 米奶:以市售糙米泡水5小时以上后研磨成浆、过滤与1020X水稀释、添加其它糖或添加物、灭菌。
  3. 其它谷粉,以5至10X的冷开水,逐渐加热糊化。

   *建议外添加2% 至6% 蔗糖或葡萄糖.

 

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